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大切な人、お世話になった人へのお中元はもう贈りましたか。今回のメルマガは、お中元にピッタリな人気商品で、蒸暑い日本の夏に清涼感を与えてくれる"そうめん"特集です。そうめんの不思議や、ご当地こだわりそうめん、ヘルシーそうめんなど、知っても食べても"おいしい"情報を公開いたします。

  
   
　
   

奈良時代の初期に中国から伝わったという説があるようですが、現在のそうめんに近いスタイルで一般的に普及するようになったのは室町時代に入ってからだといわれています。諸説あるようですが、何れにしてもこんな昔から食べられていたなんて、やはり日本人は"麺好き”なんですね。

  
   
 
   

皆さんも気になったことありませんか。数本だけ入っているピンクや緑の麺。本来は、そうめんと冷麦を区別するために色が付けられ、冷麦に入っていることが多かったようです。その後、食感だけではなく、見た目の涼しさや爽やかさを演出する効果もあり、子供にもとても人気があるため最近では、そうめん、冷麦区別なく入れられる場合があるそうです。

  
     
    違いは２つ、製法と太さです。「そうめん」とは小麦粉を塩水でつくられた生地に、ごま油などを塗り、少しずつ細く伸ばしていったもの。『冷麦』とは細打ちにしたうどんのことで、小麦粉を塩水で練った生地をのばしてから細長く切り、それを干したもので油を使いません。日本農林規格（JAS規格）の『乾麺類品質表示基準』によると、機械でつくられた麺の場合、そうめんの麺の太さは直径1.3mn未満とされ、直径1.3mm以上〜1.7mm以上はうどんと分類されます。細いのがそうめん、やや太いのが冷麦となります。  
   
 
   

●島原そうめん：長崎県南島原市などが産地。全国で2番目の生産量で、江戸時代に救荒作物として栽培が行われました。高品質で昔から三輪に供給されていた実績を誇るといわれています。

●黒ごまそうめん：健康食材黒ごまを、そうめんに練りこんだのが、この「黒ごまそうめん」。味はクセがなく、滑らかな舌触りで、清涼感タップリな話題のヘルシーそうめんです。

●揖保乃糸：主産地は兵庫県たつの市。誰もがしる人気ブランド。の小麦、揖保川の清流、赤穂の塩など原料に恵まれていたことからそうめん作りが盛んになったといわれています。

※当社調べ

  
   
 
   

プレミオギフトはお中元に人気のこだわりそうめんやヘルシーそうめんをご用意いたしました。誰にでも喜ばれる人気商品や、特別な人に贈るこだわりの一品までバラエティ豊富に商品を取り揃えております。

  
   
 
   
 
   
 
   

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